في قدر من الفخار نضع خليط الزيت و الزبدة و قطع اللحم مع الملح و الفلفل الاسود و البصل و الدبشة و الكرافس المقطعة مع بإضافة اغصان الكرافس التي احتفضنا بها من قبل و حبة الجزر المفرومة و نقلي مليح على نار اقل من المتوسط

بعد أن يتلقى اللحم جيدا نضيف 2ملاعق من الطماطم المصبرة و مقدار نصف كوب من الماء المغلي و نقلي مليح ثم نمرق بكمية معتبرة من الماء المغلي و نترك اللحم حتى يصل الى نصف الاستواء و نضيف قرون الفلفل الحار اذا اردنا الشربة حارة اما اذا اردناها غير حارة نتركها حتى نضوج الشربة و نضيفها

نأخذ كمية الفريك المتوسط و ملعقة من مسحوق الفريك و نغمرها بالماء في اناء لنتخلص من النخالة ثم نضيفه الى القدر الذي يكون فيه كمية معتبرة من الماء و نتركه حتى يستوي اللحم تماما

بعد استواء اللحم نحصل على حساء كثيف نوعا ما نضيف له كمية من الدبشة و نصف ملعقة من مسحوق النعناع المجفف و نزين ب الدبشة و قرون الفلفل الحار و شهية طيبة