Bolu Kukus Lapis Brownie

Name: Bolu Kukus Lapis Brownie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Gula Pasir; 4 butir telur ayam; 200 gram Tepung ∆ Biru (diayak dulu); 3/4 gelas belimbing Minyak Goreng; 6 sdm SKM putih + 9 sdm air panas; 35-40 gram Dark Chocolate Compound (kukus agar meleleh); 6 sdt Luwak White Coffee + 3 sdt air panas

Nita's Cook Activity @cook_10021004

Purbalingga, Jawa Tengah

seperti biasa, memanfaatkan apa yang ada di lemari logistik 😀

Lebih banyak

Bolu Kukus Lapis Brownie

Nita's Cook Activity @cook_10021004

Purbalingga, Jawa Tengah

seperti biasa, memanfaatkan apa yang ada di lemari logistik 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 45 menit

Bahan A:
100 gramGula Pasir
4 butirtelur ayam
Bahan B:
200 gramTepung ∆ Biru (diayak dulu)
3/4 gelas belimbingMinyak Goreng
6 sdmSKM putih + 9 sdm air panas
Bahan C
35-40 gramDark Chocolate Compound (kukus agar meleleh)
Bahan D
6 sdtLuwak White Coffee + 3 sdt air panas

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 45 menit

1

Mix bahan A dengan speed tinggi, sampai kaku berjejak. Sementara panaskan panci kukus dengan api kecil.
2

Masukkan bahan B selang-seling antara bahan cair dan kering, secara bertahap. Bahan cair + kering tersebut mix dengan speed rendah. Sebentar saja asal tercampur merata. Bila dirasa belum merata, aduk pelan dengan spatula dengan teknik aduk balik.
3

Bagi adonan tersebut ke dalam 3 wadah berbeda.
4

Wadah 1: Beri lelehan DCC.Wadah 2: Beri larutan kopi. Masing-masing mix dengan spatula, teknik aduk balik. Wadah ke 3 untuk lapisan tengah. Boleh menyesuaikan Selera.
5

Masukkan adonan di wadah 2 pada loyang, kukus 10 menit.
6

Masukkan adonan di wadah 3 di atas adonan sebelumnya, kukus 10 menit.
7

Masukkan adonan di wadah 1, kukus +/- 25-30 menit.
8

Tes tusuk bolu, jika matang tidak ada adonan basah yang menempel.
9

Setelah matang, matikan api kompor, tunggu dingin, baru keluarkan dari loyang untuk disajikan.