Bingka Gula Habang Cucu Banjar

Name: Bingka Gula Habang Cucu Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 ml Air; 150 gula merah terbaik; 150 Air; 3 sdm Santan Kental; 2 buah daun pandan wangi; 125 gr Tepung Terigu; 1 butir telur; 2 sdm gula pasir; Sejumput garam; 100 ml air suhu ruang; 100 ml air panas; 100 ml Air; 5 sdm Santan Kental; secukupnya Margarin

Miftahul Maulidha @miftahul_maulidha

Ini adalah niat sejak kecil untuk menaklukan bingka urang banjar sebagai seorang cucu dari nenek Norsiah & nenek Hj. Jaliyah.. baluman jadi mama mama banjar amun masih kada kawa meulah bingka gula habang 😁 Well, I am Officially "mama bungas urang Banjar"

Lebih banyak

Bingka Gula Habang Cucu Banjar

Miftahul Maulidha @miftahul_maulidha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
150 mlAir
150gula merah terbaik
Bahan B
150Air
3 sdmSantan Kental
2 buahdaun pandan wangi
Bahan C
125 grTepung Terigu
1 butirtelur
2 sdmgula pasir
Sejumputgaram
100 mlair suhu ruang
100 mlair panas
Lala
100 mlAir
5 sdmSantan Kental
Olesan cetakan
secukupnyaMargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan A hingga gula merah larut
2

Rebus bahan B hingga mendidih (maaf di photo ketinggalan daun pandan wangi, karena photo diambil sebelum kompor dinyalakan)
3

Masukkan semua bahan C ke wadah kecuali air. Jangan lupa tepungnya diayak terlebih dahulu. Aduk sebentar saja dengan whisk agar kuning telur ambyar 🤭
4

Masukan sebagian air suhu ruang aduk sebentar dengan whisk
5

Masukkan air panas aduk cepat menggunakan whisk. Setelah adonan cair terlihat halus masukkan sisa air suhu ruang
6

Saring agar tak bergerindil
7

Buat LALA (santan kental putih diatas bingka) yaitu dengan merebus semua bahan hingga kental
8

Panaskan cetakan olesi dengan margarin
9

Masukkan adonan cair kedalam cetakan, gunakan api kecil agar matang merata dan tidak gosong
10

Setelah setengah matang, beri LALA di atas bingka, tutup kembali cetakan hingga matang.
11

Siap di santap 😍