نضع الماء الدافئ والحليب ونحركه جيدا ونضيف الخميرة والسكر ونتركها ١٠ دقائق لتتفاعل

نضيف الزيت والملح وثم نضيف الطحين تدريجيا ونعجنها لتتشكل لدينا عجينة طرية ولا تلتصق باليد.. ونتركها تختمر من نصف ساعة إلى ساعة

نفرد العجينة ونقطعها بالصحن لتكون جميع أرغفة الخبز دائرية ونفس الحجم. ونتركها ترتاح ربع ساعة (ممكن تقسيم العجينة الى كرات صغيرة وفردها)

في مقلاة غير لاصقة نضعها على النار ونتركها تسخن ونضع الرغيف ونتركه عدة ثواني ثم نقلبه ونستمر في تقليبه حتى ينفخ ويعطي اللون المرغوب به