Siapkan beberapa bahan yang diperlukan. Kemudian kupas pisang dan gosok-gosok bagian luar pisang dengan kulit pisang bagian dalam hingga halus dan licin. Kemudian sisihkan

Campuran minyak goreng dengan mentega agar pisang saat digoreng menjadi harum. Goreng pisang dengan api kecil hingga matang, sesekali dibalik agar tidak hancur. setelah pisang terlihat merekah angkat dan tiriskan.

Membuat isian kacang: kacang mete diblender kasar. Kemudian Sangrai kacang mete hingga berubah warna. Gunakan api kecil agar tidak gosong

Tambahkan mentega, gula pasir, dan parutan keju yang sudah kita siapkanm aduk rata hingga semua tercampur.

Membuat saus: campur gula merah dengan air matang. Masak hingga gula larut dan kemudian saring

Saat pisang masih panas belah bagian tengahnya jangan sampai tembus ke bawah, kemudian segera isi dengan selai kacang yang telah dibuat tadi. Lanjut Siram dengan saus gula merah. simpan beberapa saat di dalam kulkas kemudian keluarkan. Sanggara balanda siap disajikan