Μπισκότα με αβοκάντο

Name: Μπισκότα με αβοκάντο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 αβοκάντο ώριμο; 1/4 κούπα μέλι / σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου; 1/2 κούπα σκόνη κακάο; 1/2 κούπα αμυγδαλοβούτυρο / φυστικοβούτυρο; 1 αυγό; 1/4 κ.γλ αλάτι προαιρετικά; 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή φασόλι βανίλιας

Γεωργία Θ. @cook_16568255

Υγιεινά μπισκότα με μόλις 80 θερμίδες το καθένα!

Δες περισσότερα

Μπισκότα με αβοκάντο

Γεωργία Θ. @cook_16568255

Υγιεινά μπισκότα με μόλις 80 θερμίδες το καθένα!

Υλικά

1αβοκάντο ώριμο
1/4 κούπαμέλι / σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
1/2 κούπασκόνη κακάο
1/2 κούπααμυγδαλοβούτυρο / φυστικοβούτυρο
1αυγό
1/4 κ.γλαλάτι προαιρετικά
2 κ.σ.σταγόνες σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο
1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας ή φασόλι βανίλιας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε στο μίξερ το αβοκάντο με τη γλυκαντική ουσία, μέχρι να γίνει ομοιογενής κρέμα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις σταγόνες) και χτυπάμε. Η υφή θέλουμε να είναι παχύρρευστη και κολλώδης. Προσθέτουμε αν θέλουμε, σε αυτό το σημείο, τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, την οποία λαδώνουμε ελαφρά για να αφαιρούνται ακόμη πιο εύκολα τα μπισκότα.
2

Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα, και τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους. Στρώνουμε λίγο με το κουτάλι αν χρειάζεται. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-30 λεπτά.