প্রথমে আলু সেদ্ধ করে নিলাম। তারপর ওই আলুসেদ্ধর মধ্যে আমি পেঁয়াজ কুচি,লঙ্কা কুচি, লবণ আর ভাজা মশলা গুলো ভাল করে মাখিয়ে নিলাম।

এবার একটা পাত্রে জল নিলাম। পাউরুটি গুলোকে একটুখানি ভিজিয়ে ওগুলোর মধ্যে মাখা আলুর পুর টা দিয়ে মুঠো মুঠো করে বল বানিয়ে নিলাম।

এবার একটা পাত্রে আমি কর্নফ্লেক্স গুঁড়ো করে রেখেছিলাম, ওই বলগুলোকে সামান্য ডিমে চুবিয়ে কনফ্লেক্স গুলোর মধ্যে মাখিয়ে কড়াইয়ের তেলে ভালো করে ডিপ ফ্রাই করে নিলাম।