A 2 db tepsit (amiben a kekszek sülnek majd) betesszük a hűtőbe. A puha vajat a cukorral, a sajtkrémmel és mascaponéval krémesre keverjük.

Hozzáadjuk az ételszínezőt meg a tojást és elkeverjük.

Majd mehet bele a liszt, a citrom reszelt héja,,a sütőpor és citrom kifacsart leve is.

Összedolgozzuk.

Ha mindent jól csináltunk egy ragadós tészta lesz a tálban, amit alufóliával letakarva legalább 2 órára a hűtőbe kell tenni. (Ha van rá lehetőségünk, akár több órát vagy egy éjszakát is lehet hidegben.)

A sütőt előmelegítjük 175 fokra(alul-felül sütés). A hideg formákat kibéleljük sütőpapírral és a lehűlt tészta felét kivesszük a hűtőből. Cukros kézzel (így kevésbé ragad majd a tészta formálás közben) kisebb golyókat formàlunk belőle.

A golyókat beleforgatjuk a kristálycukorba és belehelyezzük a tepsikbe. Mindenképp hagyjuk sok helyet közöttük, mert sütés közben olvadnak és nem szabad összesülniük😉Kb. 10-12 perc alatt készre sütjük a kekszeket és a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. A tészta másik felével is a fentiek szerint járunk el. Miután kihűltek a kekszek, òvatosan egy lapát segítségével kiszedjük egy tàlra. Hosszabb ideig is eláll egy fém dobozban vagy akár műanyagban is. Jó étvágyat hozzá🤗