أجنحة الدجاج الحارّة

Name: أجنحة الدجاج الحارّة
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: أردنية
Ingredients: 10 أجنحة دجاج; 1/4 كوب لبن; سن ثوم; ملعقتين كبار عصير ليمون; ملعقتين كبار برش ليمون; ملعقتين كبار خل بلسمك صافي; ملعقة صغيرة من البهارات التالية:; بصل بودرة، سمّاق، ملح ، فلفل أسود، بابريكا حلوة، بابريكا حارّة، شاورما، زنجبيل; لتجهيز خلطة القلي:; كوب طحين; 1/2 كوب نشا; ملعقة صغيرة من البهارات التالية:; ملح، رقائق فلفل حار، فلفل أسود، ثوم بودرة، بصل بودرة; لتجهيز بديل صوص البافالو السريع والحار:; 1/2 كوب صوص باربكيو; 1/2 كوب صلصة حارة مع حبيبتات (شطّة); 1/4 كوب زيت زيتون; ملعقتين كبار عسل

Tasneem shalabi @cook_11925831

Jordan

#مقبلات #بديل_بافالو #حار

اقرأ المزيد...

أجنحة الدجاج الحارّة

Tasneem shalabi @cook_11925831

Jordan

#مقبلات #بديل_بافالو #حار

تم الحفظ

المكوّنات

4 أشخاص

10أجنحة دجاج
1/4 كوبلبن
سنثوم
ملعقتين كبارعصير ليمون
ملعقتين كباربرش ليمون
ملعقتين كبارخل بلسمك صافي
ملعقة صغيرةمن البهارات التالية:
بصل بودرة، سمّاق، ملح ، فلفل أسود، بابريكا حلوة، بابريكا حارّة، شاورما، زنجبيل
لتجهيز خلطة القلي:
كوبطحين
1/2 كوبنشا
ملعقة صغيرةمن البهارات التالية:
ملح، رقائق فلفل حار، فلفل أسود، ثوم بودرة، بصل بودرة
لتجهيز بديل صوص البافالو السريع والحار:
1/2 كوبصوص باربكيو
1/2 كوبصلصة حارة مع حبيبتات (شطّة)
1/4 كوبزيت زيتون
ملعقتين كبارعسل

تم الحفظ

الخطوات

1

يتم قص الجناح كما هو موضح بالصورة، والتخلّص من القطعة الزائدة -طرف الجناح.
2

هرس الثوم ناعماً ووضعه مع اللبن وعصير الليمون، وبرش الليمون، وخل البلسمك، ومجموعة البهارات الأولى، ويتم نقع الأجنحة بالخليط بما لا يقل عن 4 ساعات.
3

بعد انتهاء وقت نقع الأجنحة، يتم خلط الطحين والنشا ومجموعة البهارات الثانية، وتغطية الأجنحة بها بشكل كامل، ويُفضّل تغطيتها مرّتين.
4

يُمكن قلي الأجنحة في زيت غزير أو شويها بالفرن مع القليل من الزيت حسب الرغبة.
5

أخيراً، يتم تجهيز بديل صوص البافالو السريع؛ وذلك من خلال مزج صوص الباربكيو والصوص الحار والعسل وزيت الزيتون معاً، ويمكن تغيير مقدار الصوص الحار حسب الرغبة.
6

يتم وضع الأجنحة في بديل صوص البافالو السريع وهي ساخنة وتقليبها به وتركها تنتقع بالصوص جيداً.
7

تقدّم مع البطاطس المقليّة والمثوّمة، وصحتين وعافية.