আলু ছোট চৌকো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন। 2 টি টমেটো চারভাগ করে কেটে নিন। 2 টো কাঁচালন্কা কুচিয়ে নিন।

কড়াতে তেল গরম করে কালোজিরে ও কুচানো কাঁচালন্কা ফোড়ন দিন। কোচানো পেঁয়াজ দিয়ে মিনিট 2 নাড়াচাড়া করে আলু ও টমেটোর টুকরো গুলো দিন। 1 টি কাঁচালন্কা নুন ও হলুদ গুড়ো দিয়ে নাড়িয়ে কম আঁচ করে ঢাকা দিন।

আলু ও টমেটো সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটোর টুকরো একটি পাত্রে তুলে রাখুন। টমেটো হাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার টমেটো আলুতে দিন। চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নামিয়ে নিন।