Adonan donat : campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, garam, dan ragi. Aduk"hingga merata. Lalu masukkan telur, aduk" kembali. Kemudian masukkan susu sedikit demi sedikit lalu uleni. Tambahkan margarine, uleni kembali hingga Khalis (ciri" : apabila di tekan akan kembali bentuk nya, apabila di tarik dalam bentuk segi empat akan transparan dan tidak mudah robek). Tutup adona dengan kain selama -+1jam.

Membuat creme: siapkan wadah, lalu campurkan kuning telur, gula dan garam, aduk hingga warna pucat. Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk kembali hingga merata. Kemudian panaskan susu cair dalam panci jangan sampai mendidih ya.

Masukkan susu yang panas kedalam wadah yang berisi campuran telur dan tepung sebelumnya, sedikit demi sedikit sembari diaduk. Lalu apabila sudah merata, masukkan kembali kedalam panci dan masak hingga mendidih. Bila sudah mendidih dan mengental, masukkan margarine, adukk. Lalu diamkan hingga dingin, bila sudah dingin, bisa dimasukkan kedalam piping bag dan simpan di kulkas. Creme siap dipakai.

Kembali ke adonan donat. Adonan yang sudah mengembang, uleni kembali. Kemudian dapat dicetak, berbentuk bulat pipih. Setelah dicetak, diamkan kembali selama 20 menit dan ditutup.

Bila sudah 20 menit, siapkan wajan teflon dan beri minyak jangan banyak" agar di bagian tengah donat terdapat garis putih nya, nyalakan api sedang. Lalu goreng adonan.

Bila sudah menggoreng adonan, saat nya membuat brulee.

Brulee : masak gula hingga mencair. Bila gula sudah mencair dan belum mendidih, masukkan air. Pelan" ya. Lalu tunggu hingga mendidih, kemudian pindahkan kedalam wadah.

Donat yang telah digoreng. Bagian 1 sisi dicelupkan kedalam brulee, lalu diamkan hingga mengeras. Kemudian bolongi bagian samping menggunakan sumpit/ tusukkan, untuk memasukkan creme nya. Masukkan creme kedalam donat. Lalu sajikan.

Selamat mencoba 👌🏻