رولت مرغ

Name: رولت مرغ
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد سینه مرغ چرخ شده کامل; 200 گرم گوشت چرخ کرده; زرشک به مقدار لازم; جعفری خردشده به مقدار لازم; 2 عدد پیاز رنده شده; 1 قاشق غ خوری رب گوجه; نمک، فلفل، زرچوبه، پودرسیر به مقدار لازم; 2 قاشق غ خوری اردسوخاری

Dream cook @cook_20926873

#سرآسپز_طلایی

بیشتر

رولت مرغ

Dream cook @cook_20926873

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 عددسینه مرغ چرخ شده کامل
200 گرمگوشت چرخ کرده
زرشک به مقدار لازم
جعفری خردشده به مقدار لازم
2 عددپیاز رنده شده
1 قاشق غ خوری رب گوجه
نمک، فلفل، زرچوبه، پودرسیر به مقدار لازم
2 قاشق غ خوری اردسوخاری

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا گوشت ها را به همراه پیازرنده شده با دو قاشق پودرسوخاری و نمک، فلفل، زردچوبه و پودرسیر مزه دارکرده ونیم ساعت داخل یخچال قرار میدهیم
2

توی این فاصله سس رولت رو که شامل پیازداغ را به همراه رب وادویه ها سرخ میکنیم و با یک و نیم لیوان آب میزاریم تا به جوش بیاد
3

حالا گوشت رولت رو روی سلفون(یامشمع فریزر) که ازقبل چرب کردیم صاف کرده وزرشک راباجعفری خردشده روش میریزیم و با کمک سلفون رول کرده و در مخلوط روغن وکره سرخ میکنیم وداخل سس قرارمیدهیم تا پخته شود و سس به غلظت کافی برسدفقط باشعله کم حدود نیم ساعت.نوش جااان