Poner el kilo de harina en un bowl o en la mesada, hacer una Corona y agregar en el centro primero que nada la sal, arriba la grasa a temperatura ambiente para mejor amasado y arriba de todo la levadura. Es importante que la levadura y la sal no se toquen directamente.

Ir poniendo el agua e ir amasando y disolviendo la grasa. Una vez hecha la masa dejar descansar 40 minutos aproximadamente

Luego desgasificar y hacer los bizcochitos que quieras. Para hacer cuernitos estirar la masa con medio cm de espesor, cortar rectángulos enrollar una punta y la otra y al unirse en el centro rotar una parte y encimarlos.

Para hacer libritos es importante que antes le hagan unos dobleces para disimular la masa hoaldrada si quieren sino solo la forma y esta bien.

Cortas unas tiras más o menos de 10 cm y la doblas a la mitad y esa tira cortarla en 5 cm queda un tipo cuadrado.

Y para los redondos simplemente un cortante del que quieras yo hice unos corazoncitos también.

Poner en la placa y dejar levar un rato más, y después al horno hasta que estén doraditas. Mi tip de siempre es pincelear con agua a penas sale del horno y taparlo para evitar que se haga cáscara arriba.