પેન માં 2 ચમચી તેલ માં જીરું,વેલચી, લવીંગ, તજ, સમારેલ કાંદા, આદુ પીસ, લીલા મરચા ના પીસ, કાજુ..3 મીનીટ ઘીમાં ફ્લેમ પર લાઇટ જ સોતે કરો...(કલર બ્રાઉન ન થાય)

ઠંડુ થયા પછી મીક્ષી જાર માં નાંખી, 1 કપ પાણી એડ કરી ફાઇન ક્રશ કરી....ગાળી લો..

પેન માં 4 ચમચા બટર નાંખી...ગાળેલી ગ્રેવી એડ કરો..તેલ છૂટે પછી..દહી, મીક્ષ કરી લો...તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુ, કીચન કીંગ મસાલો એડ કરી સોતે કરો.. હવે ઘટ્ટ ગ્રેવી માં, ફ્રેશ ક્રીમ, દૂધ ઉમેરી સરસ સોતે કરી ગ્રેવી માં તેલ છુટતા...પનીર ના પીસ, કસૂરી મેથી, પીંચ કેસર એડ કરી...1 મીનીટ પકાવી...ગરમાગરમ રોયલ નવાબી પનીર સબ્જી ચોખા લોટ ની રોટી, તવા રોટી સાથે રસવઁ કરો..