ننقع الحمص ليلة كاملة.. بعدها نطحنه في محضرة الطعام مع جميع المكونات ما عدا الطحين والكربونات والبيكنج باودر مع اضافة ربع او نصف كوب ماء بالتدريج حتى ينعم الخليط ويصبح مثل العجينة

نضعه في وعاء ونضع فوقه الطحين والببكنج باودر والكربونات... الطحين لحتى ما يفرط في القلي... وبنخلطهم منيح وبنتركهم ربع ساعة يرتاحو قبل القلي

في مقلاة نضع كمية منيحة زيت غزير يعني ونتركه يسخن كتير منيح ونبدأ نشكل الفلافل في القالب ونضعه في الزيت ونخفف النار لحتى يستوي من الداخل وياخذ لون حلو ونخرجه من الزيت

نضعه فوق مناديل مطبخ ليمتص الزيت ويقدم وصحتين ☺️ 🌺