ورقه های خمیر یوفکا را در سینی بار کرده کره مالیده یک قاشق برای هر رول خمیر از ترکیب پودر بادام و پسته و گردو را در طول خمیر پاشیده و خمیر را رول میکنیم. در همین حین شکر و آب را مخلوط کرده و میجوشانیم تا شهد غلیظ شود در پایان جوشیدن یک قاشق آبلیمو اضافه میکنیم.

سینی مورد نظر را روغن مالیده خمیرهای رول شده را به ردیف کنار هم میچینیم روی رول ها را در پایین محلول زعفران مالیده پودر پسته پاشیده داخل فر ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم سینی داخل را خارج کرده شهد غلیظ شده را روی باقلوا ها میریزیم دو ساعت استراحت میدهیم تا به خورد آنها برود. برش زده میل میکنید. نوش جان