Cortar el pollo en trozos, depende de vos el tamaño que querés que sea!!! Yo lo corté en dados pequeños para comerlos como picadita, pero si querés para plato principal te recomiendo que lo cortés más grande. Lo que si, tené en cuenta que cuanto más grande sea tenes que controlar más la cocción del pollo

En un recipiente batir los huevos y condimentar con pimienta, sal y si querés ají molido.

En otro recipiente colocar el pan rallado mezclado con la avena o el cereal molido (podés procesarlo o si no colocarlo en una bolsa plástica y con el palo de amasar triturado hasta que quede molido). Lo que le aportan estos últimos es el efecto crunchi al pollo!!!! A estos agregale pimentón para que le dé ese colorcito más rojizo.

No nos olvidemos de la harina!!! Está sirve para que el huevo se pegue bien en el pollo y por ende se pueda apanar mejor.

Hacer el proceso de apanado: agarrar el pollo pasado por harina, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado.

Poner aceite en un sartén (procura que el aceite esté caliente).

Freír el pollo hasta que esté dorado y sacar.

Disfrútalo con alguna salsita, mayonesa o cualquier acompañamiento que te cope!!! A mí me encanta hacer una salsita de palta y untarlos, también con barbacoa queda una bomba!