ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا بن ماری شود. زمانی که ژلاتین کامل در آب حل و محلول شفاف شد، از روی بخار آب بردارید و کنار بگذارید تا محلول خنک شود.

نسکافه و آب جوش را در قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید تا نسکافه حل شود. بعد شیر، شکر، پودر نشاسته و پودر کاکائو را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با یک همزن دستی هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. به طور مداوم هم بزنید تا مواد ته نگیرند. زمانی که به غلظت فرنی رسید، کره و شکلات از قبل بن ماری شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. بعد شعله را خاموش کنید و محلول ژلاتین و آب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک رنگ شود.

✅اگر میخواهید پودینگ در ظرف باقی بماند و قالبی نباشد، پودر ژلاتین را از دستور حذف کنید.✅مقدار شکر را بسته به ذائقه تان بریزید.