Donat menul simple metode autolisys

Name: Donat menul simple metode autolisys
Yield: 11 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein tinggi; 2 butir kuning telur; 2 sdm gula (manisnya sesuai selera ya); 130 ml air suhu ruang; 1,5 sdm ragi; 2 sdm mentega; Sejumput garam; 2 sdm air hangat

Ina Wahyuna Darusman @inawahyuna

Pengen makan donat isi coklat

Lebih banyak

Donat menul simple metode autolisys

Ina Wahyuna Darusman @inawahyuna

Pengen makan donat isi coklat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11 porsi

Bahan A
250 grtepung terigu protein tinggi
2 butirkuning telur
2 sdmgula (manisnya sesuai selera ya)
130 mlair suhu ruang
Bahan B
1,5 sdmragi
2 sdmmentega
Sejumputgaram
2 sdmair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan A dulu. Caranya cairkan gula dengan air. Tuang ke dalam tepung dan telur yang telah disatukan sebelumnya. Aduk rata ya
2

Diamkan selama 6-8 jam. (aku bikinnya sebelum tidur, jadi gak capek nunggu 😅)
3

Tanda dia telah mengalami autolisys, kalau ditarik gak gampang putus.
4

Campurin deh bahan B dengan cara campurkan ragi dengan air hangat, buat seperti pasta. Masukkan ke adonan beserta mentega. Ulen sampai kalis aja yah (4-5 menit)
5

Diamkan 30 menit. Bentuk deh. Mau diisi coklat boleh, bentuk bulat yg bolong boleh. Goreng dengan api kecil dengan sekali balik aja biar gak makan minyak