Rollitos de acelga de arroz, verduras y wakame con salsa curry
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero se prepara el arroz en una cazuelita son dos dientecitos de ajo, la zanahoria picada, calabacín, cebollita todo picadito en daditos y la alga wakame y se cuece todo junto. Un poco de sal y pimienta, AOVE y a cocer.
- 2
Cuando le queden 3 minutitos la cocción del arroz. Ponemos en una olla grande a hervir y metemos 3 min.las hojas de las acelgas ya peladoras y sin la penca.
- 3
Después de los 3 minutitos (sin terminar de hacerse. Sino se rompería) la sacamos y la metemos en un bol con agua bien fría. Para parar la cocción.
- 4
Cogemos hoja por hoja y la ponemos en una bandejita para empezar a hacer los rollos. Lo ponemos en esa manera cerramos por los lados y enrollamos.
- 5
Luego en una sartén con una pizquita de aceite lo ponemos por la terminación del enrollado para sellarla y damos la vuelta al minuto.. así con todos.
- 6
La salsa curry ponemos en el vaso de la batidora un huevo el medio.vasito de aceite, el perejil picadito, sal y pimienta y hacemos la mayonesa. Cuando esté hecha añadimos la cucharada de curry y removemos y walá.. ambrosía de dioses.
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