Bizcocho esponjoso

Name: Bizcocho esponjoso
Yield: 6-13 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 jugo de mandarinas pequeñas sin pulpa ni semillas; 1/2 Taza azúcar; 1 1/2 Taza harina; 4 Cucharaditas Royal; azúcar impalpable (decoración); 4 Cucharadas aceite; 2 Huevos; Ralladura de mandarina a gusto; 1 Taza leche

Cocinando Con ¡𝗦𝗼𝗳𝗶𝗮! @Sofia_9

Uruguay // Canelones

#Mercado Este bizcocho es muy rico y además esponjoso, tiene jugo de mandarina también!

Bizcocho esponjoso

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Uruguay // Canelones

#Mercado Este bizcocho es muy rico y además esponjoso, tiene jugo de mandarina también!

Guardada

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Ingredientes

35-40 minutos

6-13 raciones

4jugo de mandarinas pequeñas sin pulpa ni semillas
1/2 Tazaazúcar
1 1/2 Tazaharina
4 CucharaditasRoyal
azúcar impalpable (decoración)
4 Cucharadasaceite
2Huevos
Ralladura de mandarina a gusto
1 Tazaleche

Guardada

Paso a paso

35-40 minutos

1

Pre-calentamos el horno a temperatura máxima (en mi caso 290° C)
2

Cortamos las mandarinas y le sacamos el jugo, quitamos la pulpa y las semillas.
3

Separamos la yemas de las claras y dejamos aparte.
4

Batimos las yemas, luego seguimos con el resto de ingredientes.
5

Batimos con varillas eléctricas las claras hasta punto de nieve, lo agregamos en 2 tandas a la mezcla anterior, incorporamos con movimientos envolventes.
6

Lo agregamos a un molde enharinado y lo horneamos por 30 minutos.
7

Sacamos del horno y lo pinchamos para saber si está hecho, en ese caso esperamos 10 minutos a que enfrié para poder desmoldar.
8

Listo! servimos con azúcar impalpable.