Empek empek palembang udang (tanpa ikan) anti gagal
#DiRumahAja
bayangkan bikin empek2,,? wuiihh.. rasa ya gak mungkin.. soalnya banyak org2 cerita,, susahhh bangeddd bikin empek2 yg gak keras,,
eehh,, alhamdulillah dapet resep dari temen saya "wiwin", mantullll.. gak ribet..
silahkan dicoba.. tapi ikutin step2 nya ya,, jangan ngarang🤭, ntar gagal..🤣
Empek empek palembang udang (tanpa ikan) anti gagal
#DiRumahAja
bayangkan bikin empek2,,? wuiihh.. rasa ya gak mungkin.. soalnya banyak org2 cerita,, susahhh bangeddd bikin empek2 yg gak keras,,
eehh,, alhamdulillah dapet resep dari temen saya "wiwin", mantullll.. gak ribet..
silahkan dicoba.. tapi ikutin step2 nya ya,, jangan ngarang🤭, ntar gagal..🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Haluskan udang ebi, blender atau ditumbuk halus,, jika di blender rambahkan air yg dari total air 1 3/4 saja, jangan nambah2 air apa pun
- 3
Campurkan di dalam wajan tepung terigu, garam, bawang putih halus, udang ebi dan air, aduk rata,, jika sudah rata dan tidak ada gumpalan, masak diatas api kompor, sampai lengket, berat dan semua berubah warna,sampai semua warna adonan sama, jangan sda sisa berwarna putih yg bisa membuat empek2 keras
- 4
Jika warna nya sudah sama semua, angkat, dingin kan
- 5
Masukkan tepung tapioka sedikit2 ke adonan, uleni pakai tangan, masukkan telur satu persatu bergantian dg tepung tapioka, sampai tepung habis dan telur sampai 3 butir.
- 6
Panaskan air dalam panci yg agak dalam, sampai mendidih utk merebus empek2 yg sudah diberi isian telur
- 7
Ambil adonan sedikit sebesar bola golf, bentuk lonjong, bikin lubang tengahnya dari bagian atas utk masukkan telur. pastikan tidak bocor dr bawah
- 8
Kocok 3 butir telur, sbg isian.. masukkan telur ke dalam empek2 yg sudah di lubangi. jangan terlalu penuh, agar bisa ditutup dan telur tidak meluber keluar
- 9
Tutup dg cara dipijit2 ujungnya, hingga tidak ada rongga lagi
- 10
Masukkan ke dalam air mendidih, sampai empek2 mengapung, artinya sudah matang
- 11
Jika sudah mengapung, tiriskan, keringkan dari air.. jika mau dimakan, bisa langsung di goreng. kalau belum mau, bisa simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer..
- 12
Selamat menikmati.. resep kuah cuko nya setelah ini ya..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)