Scones de queso

Name: Scones de queso
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr Harina; Sal 1 pizca; 1 Huevo; 50 CC Leche; 100 gr Manteca; 8 gr Polvo para hornear; 50 CC Crema de leche; 100 gr Queso rallado

CHEFMARIOVILLALBA @cook_1106551

Argentina

Receta gentileza del chef.: MARIO VILLALBA DEL CAFE DE LOS ANGELITOS

Scones de queso

CHEFMARIOVILLALBA @cook_1106551

Argentina

Receta gentileza del chef.: MARIO VILLALBA DEL CAFE DE LOS ANGELITOS

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

300 grHarina
Sal 1 pizca
1Huevo
50 CCLeche
100 grManteca
8 grPolvo para hornear
50 CCCrema de leche
100 grQueso rallado

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Paso a paso

30 minutos

1

Hacer un arenado con la harina, sal, polvo para hornear, queso rallado y la manteca, batir el huevo con la leche y la crema y añadir al arenado solo unir la masa con las manos no amasar.
2

Estirar a 2 cm de espesor y cortar con cortantes circulares de 4 a 5 cm de diámetros, poner en una placa enmantecada, pintar con huevo batido y cocinar en horno a 180º c durante 25 minutos.

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CHEFMARIOVILLALBA @cook_1106551

viernes, 07 de mayo de 2010 a las 12:00 AM

Argentina

Tengo una amplia experiencia gastronómica, recorriendo varios restaurantes de las cañitas, puerto madero y otros más. Fui Chef ejecutivo Del Cafe De Los Angelitos durante 3 años, actualmente me encuentro dirigiendo la cadena de restaurante pizzería San José, flores, nuñez y con la apertura del nuevo local en caballito avenida rivadavia y curapaligüe. soy casado y tengo dos hermosos hijos

Comentarios (4)

Lau @cook_laulon

martes, 02 de octubre de 2018 a las 07:14 PM

Hola! Se puede usar harina leudante en lugar de 0000 + polvo de hornear?

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5.º en queso rallado

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Scons De Queso

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