Telur Crispy
denger2 masakan ini sering disebut orang "kulit ayam crispy tanpa kulit ayam" krn emang semirip itu rasanya kyk kulit ayam beneran! crispy diluar, tekstur smooth didalam. let's try;)
Telur Crispy
denger2 masakan ini sering disebut orang "kulit ayam crispy tanpa kulit ayam" krn emang semirip itu rasanya kyk kulit ayam beneran! crispy diluar, tekstur smooth didalam. let's try;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah, larutkan tepung terigu dan air sampai setengah encer, masukkan telurnya, tambahkan garam, lada, saos tiram sampai takaran rasa yg diinginkan. kocok lepas seperti membuat telur dadar.
- 2
Siapkan wajan dan minyak goreng, lalu goreng telur dadarnya (lebih tipis lebih lebih baik) angkat. potong2 telur sesuai keinginan (supaya keliatan seperti kulit ayam beneran)
- 3
Dari 250gr tepung Kentucky, kita bagi 2. dan sediakan 2 wadah. sebagai tepung kering dan tepung basahnya.
- 4
Untuk tepung basah, larutkan setengah dr tepung Kentucky yg sdh dipisahkan dgn 180ml air atau secukupnya sampai mendapatkan tekstur sedang yg tdk terlalu kental, tdk terlalu encer.
- 5
Celupkan potongan2 telur ke tepung basah, kemudian ke tepung kering
- 6
Siapkan wajan berisi minyak (teknik deep frying / goreng tenggelam lbh baik), masukkan telur dari tepung kering tadi, lalu goreng sampai keemasan dg api sedang. jgn lupa sambil diaduk agar matang merata. lalu, angkat dan tiriskan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar