A hagymát megpucoljuk, vastagabb karikákra szeljük és kevés zsíron, alacsony hőfokon aranybarnára dinszteljük. Ezután rádobjuk a fokhagymát, a májat, a maradék zsírt és a fűszereket és magasabb hőfokon főzzük még puha nem lesz a máj.

Még forrón botmixerrel összeturmixoljuk, lehűtjük és friss kiflivel fogyasztjuk, melynek a receptje megtalálható az oldalamon!