کیک اسفنجی همه کاره: همیشه برای کیک خامه ای ازین دستور کیک اسفنجی استفاده کردم همیشه هم خیلی عالی با حجم زیاد بوده خیلی هم راحت تره نسبت به بقیه ی کیک های اسفنجی.

پنج تا تخم مرغ رو تو یه ظرف میشکنیم شکر رو کم کم بهش اضافه میکنیم و با همزن حدود هفت الی هشت دقیقه میزنیم تا یه مایع کرم رنگ با حجم بیشتر بشه(اگر همزن برقی ندارید به مدت ده الی دوازده دقیقه خودتون بزنیدش)

حالا آرد و بیکینگ پودر رو که از قبل الک کردیم تو سه مرحله بهش اضافه می‌کنیم خوب هم میزنیم تا مخلوط بشه و گلوله گلوله نشه حالا روغن و شیر ولرم(یا آب ولرم) رو اضافه میکنیم و با همزن همش میزنیم تا یکدست بشه

حالا ته قالب رو چرب کنید و مایع رو بریزید توش توی فر با دمای ۱۷۰ یک ساعت بذارید. من این دفه از قابلمه استفاده کردم خیلی آسون بود یه قابلمه بزرگ تر انتخاب کردم بعد یه پایه فلزی گذاشتم قابلمه کوچیک تری رو که توش کیک بود گذاشتم روی پایه بعد دم کنی رو روش میزاریم و حرارت گاز رو ملایم می‌کنیم یه ساعت تایم گرفتم یه کیک حنایی خیلی عالی تحویلم داد به همین سادگی.😍

خب حالا روی هر لایه یه شربت درست کنید یکم با اون شربت خیسش کنید که کیک نرم و ترد بمونه بعد دو قاشق خامه میزاریم و پهنش میکنیم و موز و گردو یا شکلات خرد شده به دلخواه خودتون بین لایه ها میزارید همه ی لایه ها رو اینجوری میچینیم روی هم دیگه و روی کیک و دیواره هاشو هم خامه میزاریم و به کمک کاردک خامه رو پهن می‌کنیم حین کار باید مدام ظرف رو با یه دستتون حرکت بدید و بچرخونید تا روی کیک و دیواره هاش صاف بشن بعد من با ماسوره ی 2d روی کیک گل زدم و با کمک بیسکویت تزیینش کردم.

کیک خامه ای رو بهتره از یه روز قبل درستش کنید و چند ساعتی تو یخچال استراحت کنه بعد میل کنید.(من همیشه شب درستش میکنم میزاریم یخچال فرداش آماده اس) امیدوارم آموزش مفیدی براتون باشه.🌹