Sopa de verduras con pechuga

Name: Sopa de verduras con pechuga
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 50 gr arvejas; 315 gr apio arracacha; 666 gr pechuga de pollo; 510 gr papa; 410 gr auyama; 82 gr habichuelas; 192 gr zanahoria; 2 gr jengibre en polvo; 2 gr ajo en polvo; 2 gr cúrcuma

Alejandra Rozo @cook_18267128

Deliciosa sopa de verduras casera
430 kcal por porción

Sopa de verduras con pechuga

Alejandra Rozo @cook_18267128

Deliciosa sopa de verduras casera
430 kcal por porción

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

50 grarvejas
315 grapio arracacha
666 grpechuga de pollo
510 grpapa
410 grauyama
82 grhabichuelas
192 grzanahoria
2 grjengibre en polvo
2 grajo en polvo
2 grcúrcuma

Guardada

Paso a paso

1

Colocar a cocinar la pechuga en una olla con agua
2

Rallar la zanahoria, apio arracacha y auyama. Dejar un pedazo de cada una sin rallar
3

Picar la papa y las habichuelas
4

Cuando el agua esté hirviendo sacar la pechuga y agregar las verduras
5

Agregar condimentos al gusto, cúrcuma, ajo, jengibre y sal
6

Una vez estén cocidas las verduras que dejamos enteras en el paso 2, licuarlas con un poquito de caldo e incorporar a la olla
7

Mientras esto se cocina, desmechamos la pechuga y de ser necesario cocinarla un poco
8

Servir la sopa y agregar la pechuga encima