تغسل الفراخ بالخل و الملح و تقطع حسب الرغبه و تتبل بالملح و الفلفل و ملعقه الدقيق

تسخن السمن و الزيت على نار عاليه و تضاف الفراخ و تشوح جيداً حتى يتغير لونها ثم ترفع من على النار في قدر جانبي

في نفس الزيت و السمن تشوح البصل اولا ثم تضيف الثوم ثم المشروم (الفطر) و النعناع و يتم التقليب جيداً حتى يذبل البصل و يتبل بالملح و الفلفل

تضاف كريمه الطهي للمخلوط و تذود بنصف حوب لبن حتى تغلي يتم اضافه الفراخ و تترك حتى تستوي و بالهنا والشفا