اول گوشت را چرخ میکنیم بعد پیاز را رنده میکنیم آب پیاز را میگیریم و تفاله های پیاز را به گوشت اضافه میکنیم و نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و خوب با هم ورز میدهیم

بعد میگذاریم چند ساعت در یخچال استراحت کند از یخچال در آورده سیخ ها را با روغن چرب میکنیم و گوشت رو روی آن سیخ میزنیم

و روی آتش کباب میکنیم