A lisztet a sóval összekeverem, a liszt közepébe lyukat képezek és az élesztőt belemorzsolon ráteszem a cukrot a langyos vizet és az olajat.

Kidagasztom! Letakarva 20 percet kelesztem szobahőmérsékleten!

Ha megkelt 8 felé vágom és kb. 15-20 cm -es hengereket formázok. A közepére egy csomót kötök /nem szorosat/az a vége ami alul jön ki azt a végét a felső csomó közepébe tűröm a másik végét alulra. Sűtőpapíros tepsibe teszem, lekenem olajjal és letakarva 3 szorosára kelesztem /kb. 20-30 perc/.Addig előmelegítjük a sütőt az aljába egy tepsibe vizet teszünk. A megkelt zsemléket megkenem vízzel és mehetnek sülni! Mindenki addig süti ameddig akarja. Van aki sültebben van aki halványabban szeteti!