آرد را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شده و طلایی رنگ شود.(برای من ۳۰ دقیقه طول کشید).بعد تابه را از روی حرارت بردارید تا ۲۰ دقیقه بماند و سرد شود. سپس آنرا دوباره الک کنید.شیر را همراه شکر،گلاب و زعفران در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید.سپس آن را از روی حرارت بردارید.
روغن جامد و روغن مایع را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود.سپس آرد الک شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید (در حد ۲_۳ دقیقه).

مخلوط شیر را به قابلمه طی ۳ مرحله اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوط شیر کاملا جذب آرد شده و از تابه جدا شود.
پس از تبخیر کامل شیر قابلمه را تکان دهید تا حلوا فرم بگیرد(گهواره کردن).سپس در ظرف مورد نظر بریزید و تزیین کنید.نوش جان🌹
Instagram:sahar_soheili1364
Telegram:@ashpazi_ba_sahari
⛔کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ
#حلوا#حلوا_شیر#حلوای_شیر