گوشت را در ظرف با ۱ ق روغن تفت میدم تا رنگ تغییر دهد،سپس آب اضافه میکنم و میگزارم ۱ ساعت بپزه.سپس لوبیا و پیاز سرخ شده رو اضافه میکنم و باز آب اضافه میکنم

با شعله متوسط میزارم ۱ ساعت بپزه و در این مدت به غذا سر میزنیم،بعد از ۱ ساعت رب گوجه فرنگی اضافه میکنم و میزارم گوشت مغز پخت بشه،اگه باز نیاز داشت آب اضافه میکنم،بعد از کمی مغز پخت شدن گوشت هویج های خرد شده و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه میکنم،اگر نیاز داشت باز هم اضافه میکنم تا حسابی گوشت بپزه و در نیم ساعت آخر آبغوره رو اضافه میکنم و بعد غذا آمادست.نوش جان🌹