دجاج مشوي مع الفريكه

Name: دجاج مشوي مع الفريكه
Cuisine: إماراتية
Ingredients: دجاجه كامله; حبه بصل مفروم ناعم; 5 حبات ثوم مهروس; زيت زيتون; عصير نصف ليمون; شرائح نصف حبه ليمون; بهارات لشوي الدجاج:; 3 ملاعق صغيره ملح; معلقه صغيره فلفل اسود; معلقه كبيره كاري; ملعقه صغيره زعتر جاف; ملعقه صغيره هيل; ملعقه صغيره كركم; كوب فريكه منقوع مده نصف ساعه; 2 كوب ماء; 0.5 كوب بازيلاء; حبه بصل مفروم ناعم; 3 حبه ثوم مهروس; 3 ملاعق كبيره زيت نباتي; بهارات الفريكه:; معلقه صغيره ملح; 0.25 معلقه قرفه ناعمه; 0.25 معلقه صغيره سبع بهارات او كاري; معلقه صغيره كمون; معلقه صغيره كركم; معلقه كبيره سمن بلدي اذا وجد

Om Aws @cook_5502506

أبو ظبي،الامارات

دجاج مشوي مع الفريكه

تم الحفظ

المكوّنات

دجاجه كامله
حبهبصل مفروم ناعم
5 حباتثوم مهروس
زيت زيتون
عصير نصف ليمون
شرائحنصف حبه ليمون
بهارات لشوي الدجاج:
3 ملاعق صغيرهملح
معلقه صغيرهفلفل اسود
معلقه كبيرهكاري
ملعقه صغيرهزعتر جاف
ملعقه صغيرههيل
ملعقه صغيرهكركم
كوبفريكه منقوع مده نصف ساعه
2 كوبماء
0.5 كوببازيلاء
حبهبصل مفروم ناعم
3 حبهثوم مهروس
3 ملاعق كبيرهزيت نباتي
بهارات الفريكه:
معلقه صغيرهملح
0.25 معلقهقرفه ناعمه
0.25 معلقه صغيرهسبع بهارات او كاري
معلقه صغيرهكمون
معلقه صغيرهكركم
معلقه كبيرهسمن بلدي اذا وجد

تم الحفظ

الخطوات

1

نتبل الدجاجه بالبهارات والبصل والثوم والليمون وزيت الزيتون وتدخل في الفرن على حراره ١٨٠درجه لمده ساعه وربع ثم تحمر
2

لتحضير الفريكه:نضع الزيت النباتي في الطنجره ثم البصل والثوم ويقلب حتى يذبل،نضيف البازيلاء ثم الفريكه والبهارات ويقلب ،يترك على نار متوسطه لمده ٥دقائق ثم يترك على نار هادئه مع تقليب من فتره الى اخرى،يضاف السمنه لما نطفى تحته نتركه نصف ساعه ثم يقدم
3

تقدم مع اللبن والسلطه