地瓜球 QQ蛋🍠♥!
是夜市的小點心,,也是小朋友喜愛的零嘴喔!地瓜球 QQ蛋🍠♥!Q彈的地瓜球,真的超好吃的♥♥♥!
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- 1
地瓜，去皮、切片，放入電鍋中蒸軟
- 2
趁熱加入黑糖40克 (份量可以依照地瓜甜度自行調整)
- 3
以攪拌棒或湯匙將蒸軟的地瓜打成泥狀
- 4
加地瓜粉（或樹薯粉 ）80 克;混和均勻,可加入水作調整 (若太乾就加入少量的水，若太濕黏，就再添加些許地瓜粉)
- 5
混和成糰狀如照片.只要能夠整成團即可
- 6
用切麵刀切成小塊.不需要特別每個都搓成圓，炸完膨脹後都會是圓的所以不用花時間搓
- 7
用類似Bruno電烤盤示範：搭配標配的章魚燒烤盤，在每個章魚燒格裡加少許橄欖油加熱，先預熱，放入地瓜球
- 8
地瓜球定型後，用湯匙背面壓地瓜球，地瓜球壓後會再度澎起
- 9
快速並重複旋轉與壓的動作，幾次後，地瓜球會越來越大，這是地瓜球空心的秘訣喔！
- 10
是夜市的小點心,,也是小朋友喜愛的零嘴喔!地瓜球 QQ蛋🍠♥!Q彈的地瓜球,真的超好吃的♥♥♥!Bon Appétit & Enjoy!!!
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