Puding Polkadot
Terinspirasi oleh postingan hasil karya puding polkadot di akun sosmed seorang teman bankir yg dulu satu kantor denganku, dg kesibukannya yg bgitu banyak masih menyempatkan utk membuat puding ini buat putra terkasihnya saat pulang kantor. Membuatku teringat pernah janji sama anak keduaku utk membuatkannya puding polkadot kalau sudah ada kesempatan. Yuk... qta eksekusi moms😊😘
Puding Polkadot
Terinspirasi oleh postingan hasil karya puding polkadot di akun sosmed seorang teman bankir yg dulu satu kantor denganku, dg kesibukannya yg bgitu banyak masih menyempatkan utk membuat puding ini buat putra terkasihnya saat pulang kantor. Membuatku teringat pernah janji sama anak keduaku utk membuatkannya puding polkadot kalau sudah ada kesempatan. Yuk... qta eksekusi moms😊😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk Puding Susu : campur semua bahan dan masak hingga mendidih.
- 2
Siapkan 1 loyang datar & 1 loyang bolu. Tuang sedikit saja cairan puding susu pd loyang datar untuk membuat polkadot yg tipis. Dan sisanya tuang dalam loyang bolu yg ukurannya lebih kecil dari cetakan puding cokelat/utama nantinya. Biarkan sampai set/mengeras di suhu ruang.
- 3
Untuk membuat polkadot, ambil loyang datar yg berisi puding susu tipis yg sudah set, lalu cetak bulat2 dengan menggunakan bagian mulut cetakan semprit. Cetak sesuai dengan kebutuhan. Saya mencetak kira2 sekitar 70 buah (kalau tak salah ingat🤔).
- 4
Tata puding polkadot tipis di cetakan puding yg lebih besar ukurannya dari loyang bolu berisi puding susu. Cetakannya jangan dibasahi ya moms, supaya lapisan polkadotnya bisa melekat dengan baik. Sisihkan sebentar sementara qta masak puding cokelatnya dulu. (Maaf moms, saya lupa memfoto cetakannya🤦🏻♀️🙏)
- 5
Untuk puding cokelat, masak smua bahan sampai mendidih. Matikan api, lalu aduk2 sebentar sampai uap panasnya hilang. Tuang perlahan cairan puding cokelat ke dalam cetakan yg sudah diberi polkadot susu. Tuang perlahan dg sendok sayur agar polkadot tidak bergeser.
- 6
Tuang separuh bagian dulu, lalu biarkan sebentar agar terbentuk lapisan di puding cokelatnya (agak sedikit set). Sambil menunggu, keluarkan puding susu dr loyang. Bila sudah agak set, masukkan dengan sangat perlahan puding susu td ke dalam puding cokelat. Usahakan puding susu jgn sampai naik ke atas ya😊 Lalu tuang sisa puding cokelat sampai habis.
- 7
Biarkan set di suhu ruang, lalu pindahkan ke dalam lemari es supaya set dengan sempurna.
- 8
Yummmi... rasanya nyoklat banget dan tampilannya juga cantiiiik skali moms 😍 Selamat mencoba ya moms 😊👍
- 9
Tips 1 : tujuan pemakaian sedikit garam pada puding adalah supaya puding tidak cepat berair. Tips ini saya dapat dari seorang pengusaha kuliner puding yg slalu menambahkan sedikit garam dalam setiap produknya.🙂👌
- 10
Tips 2 : cetakan puding untuk menempelkan polkadot jangan dibasahi ya moms, cetakan harus dalam keadaan kering agar lapisan puding polkadot tipis dapat menempel dg sempurna dan tidak bergeser saat puding cokelat dituang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar