Primero agregamos la menteca y el azúcar en un recipiente y con la batidora bate hasta no sentir el azúcar en el fondo

Luego agregamos la vainilla y los huevos y batimos hasta integrar

Una vez ya integrado colocamos la harina el polvo de hornear y la sal por los bordes y mezclamos con una espátula

Una vez ya integrado lo refrigeramos por 1 hora mientras ponemos en una olla el membrillo y el agua hasta que se forme una mezcla homogénea

Retiramos el membrillo del fuego y mientras se enfría, con la masa ya lista la colocamos en el molde o tartera