كبه شهية بالفرن مشوية من يد شامية

Name: كبه شهية بالفرن مشوية من يد شامية
Yield: ٦اشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: ½ كيلو برغل ناعم اسمر; ملعقة ملح; نص ملعقة فلفل اسود; ناعم بهارات; ½ ملعقة فلفل احمر ناعم; رشة هيل ناعم; ربع كيلو لحم هبرة للعجنة; ¼كيلو لحم مفروم مدهن; 3 بصلات كبيرة مفرومة; حبة فلفل حار; فنجان زيت زبدة; صنوبر وجوز

أم صفوح 🌹 @cook_21071099

بالطائف

كبه شهية بالفرن مشوية من يد شامية

أم صفوح 🌹 @cook_21071099

تم الحفظ

المكوّنات

٦اشخاص

½ كيلوبرغل ناعم اسمر
ملعقة ملح
نص ملعقة فلفل اسود
ناعم بهارات
½ ملعقةفلفل احمر ناعم
رشة هيل ناعم
ربع كيلو لحم هبرة للعجنة
¼كيلو لحم مفروم مدهن
للحشوة :
3بصلات كبيرة مفرومة
حبة فلفل حار
فنجانزيت زبدة
صنوبر وجوز

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع البرغل بماء بارد وننقعهم نص ساعة ونصفيهم نضع الملح والفلفل والهيل والبهر ملعقة والهبرة مقطعة قطع صغيرة وبصلة صغيرة مقطعة
2

نفرمهم بالمفرمة مرتين يصبح معنا عجينة نقطعها نصفين فقط نقطع النصف الاول من العجنة دوائر ونرقها ونمدها بصينية مدهونة بزبدة
3

نحضر الحشوة لحم مفروم مدهن حسب الرغبةونفرم ٣حبات بصل بمقدار اللحم تقريبا ونفرم حبة فلفل حار نضع ملح وفلفل ورشة هيل ونقلقلهم ربع ساعة على النار نطفي الغاز نحمر سنوبر ونفرم جوز ونضعهم فوق طبقة عجينة الكبة
4

نقطع النصف الثاني دوائر ونرقهم ونصفهم فوق اللحم الحشوة ونبل يدنا بالماء ونملس العجينة وننقع ملعقة عصفر. او كركم بقليل ماء وندهن الوجه
5

نقطع الكبة بيد الملعقة مربعات ونضع قطع زبدة بين المربعات ونزينها بصنوبر نيئ وندخلها الفرن وصحتين