مواد خمیر را با همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم و کنار می‌گذاریم تا خمیر عمل بیاید.

برای درست کردن خامه همه مواد گفته شده را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. بعد روی حرارت ملایم می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا غلیظ شود. در آخر گلاب اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم. خامه را در یخچال می‌گذاریم تا کمی بسته شود.

خمیر را به صورت دایره‌های کوچک (شبیه پن کیک) درآورده و کف ماهیتابه نچسب کمی روغن می‌ریزیم و دایره‌ها را در آن سرخ می‌کنیم تا کمی زیر آنها طلایی رنگ شود.

بعد دایره‌ها را روی دستمال می‌گذاریم تا روغن آن گرفته شده و کمی هم خنک شوند. بعد خامه بسته شده را داخل آنها ریخته و از یک طرف خمیر را می‌بندیم و داخل یخچال می‌گذاریم تا خنک شود.

شربت را آماده کرده و روی شیرینی‌ها می‌ریزیم. از پودر پسته می‌توانیم برای تزیین استفاده کنیم.