पहले रवा और मैंदा को मिक्स कर ले फिर पानी के गूथ ले और थोड़ा तेल लगा दे

एक कढ़ाई में तेल ले और गरम कर ले

आटा की लोई बना कर बेल लें और एक गोल पेने ढकन से गोल गपे का शेप दे फिर तेल में तल ले

अब मिक्सी के जार में पोदिन, हरा दह्निया,हरि मिर्च,सदा नामक, काला नामक,और केरी डाल दे और थोड़ा सा पानी मिक्स करें फिर पीस ले

एक तबेली मे डाल दे और पानी ऐड करे और छनि से पानी छान लें फिर उसमे नीबू ऐड कर दे

अब गोल गपे में आलू भरे और इमली की चटनी भर कर गोल गपे का पानी भर कर सर्फ करे