پیاز و نگینی خرد میکنیم تفت میدیم بایک ملاقه کوچک روغن مایع سیب زمینی رو می‌شوریم پوست میکنیم خردمیکنیم به قول ماما کله گنجشکی. آبش که رفت میریزیم روی پیاز داخل قابلمه متوسط یکم که سرخ شد نمک و ادویه ی پلویی وفلفل سیاه میزنیم ورب دوباره یک دقیقه سرخ میکنیم.

برنج و می‌شوریم آبش رو اندازه میگیریم میریزیم داخل قابلمه و یه هم مختصری میزنیم. در قابلمه رو نزارید. وقتی آبش کم شد دوباره یه زیرو رو میکنیم و آبش خشک شد دم میزاریم. نوش جان.