ابتدا اسفناج ها رو پاک کنید وسعی کنید ساقه نداشته باشه و فقط برگ باشه تا کیک خوشرنگ تر باشه، سپس آنها را خوب بشویید و صبر کنید تا آبش بره

بعد با چاقو اسفناج ها رو خورد کنید وداخل لیوان یا همون پیمانه که دارید پر کنید و فشار بدید تا جایی که دیگه جای خالی تو لیوان نمونه، سپس اسفناج ها رو همراه شیر وروغن داخل مخلوط کن بریزید وخوب مخلوط کنید تا کاملا له شوند و یکدست

در این مرحله تخم مرغ ها را با شکر ووانیل خوب هم بزنید تا رنگ تخم مرغ ها از زردی در آید و به سفیدی نزدیک شود، حالا مخلوط شیر وروغن واسفناج رو به موادمون اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم

اگر دوست داشتیم گلاب اضافه کنیم یا هل در این مرحله اضافه میکنیم ، آرد وبکینگ پودر را ۳ بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم به خوبی تا یکدست شود

مواد رو داخل قالب که از قبل چرب کردیم میریزیم توجه کنید که ارتفاع مواد نباید بیشتر از نصف قالب شود تا جا برای پف کردن داشته باشد! قالب را درون فر که از قبل با درجه ۱۸۰ ده دقیقه تا یک رب گرم کردیم میگذاریم به مدت ۴۰ دقیقه!

بعد از اتمام زمان پخت کیک ، آن را از فر بیرون می اوریم و بعد از خنک شدن از قالب خارج میکنیم و در ظرفمون سرو میکنیم و آماده ی خوردن میشه 😍