اول از همه لپه ای که از قبل خیس کردیم می پزیم تا حدی که زیر دندان سفت نباشه.برنج را هم آبکش می کنیم.حالا پیاز داغ درست می کنیم و گوشت چرخ کرده و سیر خرد شده را اضافه می کنیم و تفت میدیم. بعد ۱ ق رب گوجه اضافه می کنیم و بعد زردچوبه و ادویه و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سبزی معطر را میریزیم داخل مواد و همینطور لپه و برنج را اضافه می کنیم.

داخل بادمجان ها و دلمه ها را با احتیاط خالی می کنیم و کمی داخل روغت تفت می دیم تا عطر بهتری بگیرن.