اول گلاب و نشاسته را مخلوط کرده.وقتی روون شد و بدون هیچ گلوله ای تخم مرغ را اضافه کرده هم زده تا از لختگی در بیاید وانیل و هل و آرد راآضافه کرده انقدر هم بزنید تا یک مخلوط روان بدون هیچ گلوله ای داشته باشید.در یک دیگ کوچیک روغن تا نصفه ریخته روی شعله ملایم گذاشته تا کم کم جوش شود.قالب نون پنجره ای رو در روغن گذاشته تا داغ شود.مهمترین نکته نون پنجره ای روغن است.ن جوش زیاد ن سرد با حرارت ملایم جوش بشه.

قالب رو از روغن در میاریم میذاریم تو مایه نون پنجره ای بعد میذاریم تو روغن تکون تکون میدیم نون از قالب جدا بشه.دو طرف و سرخ میکنیم.سعی میکنیم سفید تر برداریم تو روغن قهوه ای نشه. اگه دیدید قهوه ای شد شعله گاز و کمتر کنید تا دمای روغن پایین تر بیاد. بعد که نون خنک شد تو پودر قند که کمی هل ریختید بغلطونید