يقلى الباذنجان على زيت غزير ثم الباطس ثم الخبز

يخفق الروب مع الطحينه +عصير الليمون +الثوم

في قالب بايركس يوضع الباذنجان فوقه البطاطس فوقه الخبز فوقه الطحينه وتزين بالبقدونس والسماق