Poner las 3 tazas de agua a hervir y cuando comiencen las primeras burbujas echar la polenta en forma de lluvia revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Luego bajar el fuego a mínimo y tapar (porque saltan globitos y quema). Una vez cocida, agregar el queso fresco, ya apagado el fuego. Dejar tapado para que se disuelva.

Poner en contenido de la lata de tomates en una ollita. Pasarle la minipimer (procesadora manual) y llevar al fuego hasta que hierva. Durante la cocción agregar sal, pimentón y cúrcuma. Dejar hervir 30 segundos. Apagar el fuego. Y recién en ese momento agregar el orégano y el aceite de oliva. Revolver, tapar y dejar 5 minutos.

Luego servir y agregar un poco de queso rallado