Pempek DOS Tanpa Ikan

Name: Pempek DOS Tanpa Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang (A):; 200 gr tepung terigu; 7 siung bawang putih haluskan; 3 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 300 ml air; Bahan (B):; 300 gr Tepung tapioka cap tani; 2 butir telur; Bahan isian:; 3 butir telur kocok; secukupnya kaldu bubuk; Bahan kuah cuko:; 250 gr gula merah; secukupnya asam jawa; secukupnya cuka; 1 sdt garam; 7 buah cabai rawit setan; 7 siung bawang putih; 250 ml air

Isna Jhe @cook_17171078

Cimone Tangerang

Pempek DOS Tanpa Ikan

Isna Jhe @cook_17171078

Cimone Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang (A):
200 grtepung terigu
7 siungbawang putih haluskan
3 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
300 mlair
Bahan (B):
300 grTepung tapioka cap tani
2 butirtelur
Bahan isian:
3 butirtelur kocok
secukupnyakaldu bubuk
Bahan kuah cuko:
250 grgula merah
secukupnyaasam jawa
secukupnyacuka
1 sdtgaram
7 buahcabai rawit setan
7 siungbawang putih
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A Aduk hingga rata, masak campuran bahan A hingga menggumpal dan jadi adonan.
2

Matikan kompor lalu masukkan telur ke dalam adonan A aduk hingga rata, kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka ulenin hingga tercampur jadi adonan.
3

Balurin tangan dengan tepung lalu buat adonan pempek sesuai selera... Sampai adonan habis.
4

Rebus adonan hingga mengambang kemudian tiriskan.
5

Bisa langsung goreng / disimpan dlm kulkas.
6

Cara buat kuah cuko:
7

Rebus air lalu masukkan gula merah aduk hinggal larut.
8

Masukkan asam jawa, garam, cabai dan bawang putih yg dihaluskan aduk hingga mendidih.
9

Tambahkan cuka jika kurang berasa asamnya... Disini saya pakai cuka 2sdm,, soalnya kurang berasa asam...
10

Matikan kompor dan bisa langsung disaring ampasnya...
11

Pempek siap disantap bersama kuah cuko...