نون خامه ای بدون فر
بعد از مدتها بالاخره موفق شدم درستش کنم عالی شد☺ از اونجا که میونه خوبی با فر ندارم ترجیح میدم چیزایی رو درست کنم که فر نخواد یا هرغذایی که فر لازم داره رو با ایده های خودم بدون فر درست کنم✌
نون خامه ای بدون فر
بعد از مدتها بالاخره موفق شدم درستش کنم عالی شد☺ از اونجا که میونه خوبی با فر ندارم ترجیح میدم چیزایی رو درست کنم که فر نخواد یا هرغذایی که فر لازم داره رو با ایده های خودم بدون فر درست کنم✌
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا شکر و نمک و آب و کره رو داخل ظرف میریزیم و روی حرارت خیلی خیلی کم میذاریم و هم میزنیم تا حل بشه و کره آب بشه.
- 2
حالا صبر میکنیم تا از یک طرف ظرفمون شروع میکنه به حباب زدن.اولین حباب ها یا به اصطلاح قل زدن رو دیدین همه آرد رو یک مرتبه اضافه کنید. 💥دقت کنید یک مرتبه ریختن آرد خیلی مهمه💥حالا آرد رو باقاشقتون داخل مواد مخلوط کنید تا کم کم یکدست مثل خمیر بشه و به جداره ظرفتون نچسبه. سعی کنید مواد رو کف ظرف پخش کنید و سریع جمع کنید تا کمی آب خمیر تبخیر بشه.در حد2 دقیقه یا کمتر کافیه.
- 3
حالا موادتون رو بذارین کمی خنک بشه. توجه کنید که سرد نباید بشه درحدی که تخم مرغ نپزه خنک باشه. حالا تخم مرغ اولو داخل ظرف دیگه ای بشکنیدو نصف وانیل رو هم بریزید داخلش و در حدی که با چنگال سفیده و زردشو مخلوط کنید کافیه. حالا بریزید داخل خمیر. سعی کنید با قاشق تخم مرغ رو به خورد خمیر بدید.یه کم که خودشو گرفت بسه.
- 4
حالا تخم مرغ دومو داخل ظرف دیگه بریزید و بقیه وانیل و بکینگ پودر رو بهش اضافه کنید و سفیده و زردشو مخلوط کنید کافیه.بریزید داخل خمیر و دوباره با قاشق به خورد خمیر بدید. 💥مرحله به مرحله اضافه کردن تخم مرغ مهمه💥
- 5
حالا ظرفی که تهش گود باشه یا هرظرفی که دارید رو به ارتفاع 4 سانتی متر روغن داخلش بریزید و با "شعله کم" بذارید داغ بشه. 💥توجه کنید که روغن رو باشعله زیاد گرم نکنید چون مغز روغن گرم نمیشه و باعث میشه خمیرو که میریزید مغز پخت نشه💥 حالا خمیر رو به هر شکلی که دوست دارین(با ماسوره یا با کیسه فریزر خالی هم میشه) درست کنید و داخل خمیر بندازین تا سرخ بشه. خمیر داخل روغن پف میکنه. وقتی خنک شد، انتهاشو سوراخ کنید و داخلش خامه بریزید.
- 6
نکته:اگر احساس کردین خمیرتون چسبنده شده و نمیتونین بهش شکل بدین تا بندازین داخل روغن شکلش خراب میشه یه تابه نچسب که در داره یا تابه دوطرفه برداین و کفشو چرب کنید و خمیرو با شکلی که دوست دارید داخلش بذارید و در حد 3دقیقه بذارید خمیر داخل اون کمی پخته بشه و خودش رو بگیره حالا بندازید داخل روغن 😉
- 7
من خامشو با خامه صبحانه درست کردم اون رو هم در قالب دستور دیگه ای میذارم طولانی نشه
- 8
نوش جان✌
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)