شیرولرم+نمک+شکر+وانیل+پودرخمیرمایع را مخلوط میکنیم و برای ۵ دقیقه سرش را میپوشانیم

وقتی که روی آن حباب زد یعنی خمیر مایه عمل کرده. حال روغن یا کره را به آن اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

آرد را در چند مرحله اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبد و چند دقیقه آن را ورز میدهیم

سرش را با حوله میپوشانیم و برای یک ساعت در جای نسبتا گرمی میگذاریم تا خمیر بیاید

بعد یک ساعت مجدد خمیر را ورز میدهیم و به صورت گوله های کوچک درمی آوریم و در یک قابلمه بزرگ که کف آن را چرب کرده ایم کنار هم می گذاریم و مجدد سرش را با حوله می پوشانیم و برای یک ساعت در جای گرم میگذاریم تا پف کند

بعد این زمان روی گاز شعله پخش کن میگذاریم و شعله را خیلی کم میکنیم و قابلمه را روی آن میگذاریم درب قابلمه را با دمکنی روی آن میگذاریم و برای یک ساعت به آن زمان می دهیم تا بپزد

بعد در فر میگذاریم و گریل آن را روشن میکنیم تا روی نان پخته شود