في طاسه توضع الدقيق ورشة الملح وتعجن بالماء وتعجن يصير كثافته مثل كثافة خليط الكيك ثم دهن الصينيه بشوية زيت وتصب الخليط في الصينيه وتدخل الفرن مسخن من قبل لمدة ربع الى ثلث ساعه تأكد من الاستواء بغرس سكين وسط الصينيه واذا خرجت السكين نظيف من العجينه فأنها استوت اقلب القرص في سفرة او صحن واضيف عليه نصف كمية السمن ونصف كمية التمر وتعجن اتخدام القفازات لانها يكون حار استمر في العجن حتى تتجانس التمر والسمن معا العجين

ضعي العجين في حافظه ثم اضغط عليها من المنتصف للعمل حفرة جميله املئ بالسمن والعسل معا دهن العريكه من الاطراف بالسمن والعسل وتزين بالتمر