बेसन मे थोडा नमक डालकर फेंट ले और उसे 10 मिनट के लिए रख देंगे

अब हम कडाही मे तेल डालेगें और गरम होने दे, अब फेंटे हुये आधे बेसन की पकौड़ी छान लें गे, आधा बेसन मे पानी डाल कर घोल लेगे

लहसून, हरी मिर्च,जीरा पीस लेगें, अब कडाही मे पकौड़ी छानने के बाद उसमे 3-4 करी पत्ता डालेगें, 1 चम्मच गरम मसाला डालेगें, और1छोटा चम्मच हल्दी और पीसा हुआ लहसून हरी मिर्च जीरा डाले और 6-7 चम्मच पानी डाल कर धीमी आंच मे भूनेगें

अब इसमे घोला हुआ बेसन डाले और जरूरत के हिसाब से पानी डाले नमक स्वाद अनुसार डाले और 1कप दही डाले

अब इसमे उबाल आने दें और करछूल से इसको चलाते रहें जब ये पक जाये तब इसमे पकौड़ी डाले और गैस बंद कर दे

आपकी कढी तैयार है अगर आपके पास दही नही है तो आप मट्ठा या खटाई भी डाल सकते हो